K poctivému výsledku nevedú skratky.  Môj sen o vlastnej prevádzke som preto trpezlivo odpiekla. Každý jeden recept, každý jeden koláčik, každá jedna surovina – všetko, čo v mojej  kuchyni nájdete, má svoj zmysel a stojím si za tým, že sa to podpíše na chuťovom zážitku.  

V mojej výrobni nenájdete umelé dochucovadlá, farbivá, stabilizátory. A na čo aj?  

Skutočná chuť tradičného masla a smotany, sviežosť a prirodzená sladkosť ovocia od lokálneho dodávateľa, lahodná chuť pravej čokolády – to všetko úplne postačuje na to, aby sa “dobré” zmenilo na “výnimočné”.  

Denno-denne pečiem priamo v prevádzke tak, aby ste si mohli vychutnať čerstvé koláčiky kedykoľvek sa vám zažiada.  

A ešte jedno tajomstvo. Neprezradím vám všetko, iba napoviem. Do každého jedného receptu pridávam jednu podstatnú a nevynechateľnú ingredienciu. Práve tú lásku k mojej práci.  

Tak nech vám somnou chutí.  

Katarína Šimonová a môj tím.